N.C. Prix à l'unité
La cuvée « Les Prêtres de Quintaine » est une cuvée produite en très faible quantité (environ 2000 bouteilles).
Cette cuvée puissante et très raffinée provient d’une très vieille vigne proche des 100 ans située sur le lieu dit « Quintaine » faisant la jonction entre les communes de Viré et de Clessé.
Quintaine est un climat unique au sein de l’appellation de part la nature de ses sols (calcaire du Bathonien et marne de l’Oxfordien), ainsi que par son exposition est/sud est.
Le nom de la cuvée provient en réalité du fait que la parcelle est plantée sur le coteau faisant face à la chapelle de Quintaine, et que celle ci figure sous le nom de climat « aux Prêtres ».
La vinification est en rapport avec ce terroir unique puisqu’elle s’opère à 100% en fûts de chêne pour un élevage total de 24 mois.
Il en résulte un vin de garde racé, minéral, et d’une très belle complexité qu’une garde de quelques années finira d’épanouir.
Quant à l’étiquette, il s’agit de la toute première étiquette du domaine datant des années 1950 en parfaite correspondance avec le capuchon de cire d’antan garantissant à la fois authenticité et conservation optimale.
Quantité limitée à 2000 bouteilles par millésime
Garde : 10 ans et plus